Receita de Caramel shortcake

Para que que este blog não fique (já tem) com a fama de ser muito pessimista, aqui vai a receita de um doce (de tres camadas) , o Caramel Shortcake. Experimentem:

INGREDIENTES

• Para a base:
• 120 g de manteiga meio sal
• 180 g de farinha com fermento
• 60 g de açúcar amarelo
• Para o toffee:
• 120 g de açúcar amarelo
• 120 g de manteiga
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 lata de leite condensado
• Para a cobertura:
• 1 colher de gordura vegetal hidrogenada para cada kg de chocolate
• 300 g chocolate negro para culinária

MODO DE PREPARO

Base:
1. Derreta a manteiga e adicione primeiro o açúcar e depois a farinha
2. Amasse tudo até formar uma bola homogênea
3. Em uma supefície enfarinhada estenda a massa
4. Em uma forma quadrada (com cerca de 20x20cm) forrada com papel vegetal, ajeite no fundo a massa estendida
5. Pique a massa com um garfo
6. Leve ao forno pré - aquecido a 170°c durante cerca de 30 minutos
7. Depois de pronto, deixe esfriar dentro da forma

Toffee:
1. Colocar todos os ingredientes em um tacho
2. Levar ao fogo brando durante 15 minutos, mexa sempre
3. Despeje sobre a base cozida, ainda dentro da forma

Cobertura:
1. Derreta o chocolate com a gordura vegetal no microondas ou em banho - maria
2. Em seguida, despeje sobre o toffee e deixe esfriar na geladeira
3. Uma hora depois ou no dia seguinte, desenforme e corte em pequenos quadrados com uma faca passada pela água quente.